Le Boeuf

Sélectionné par Guy Kirsch

En créant Mu Luxembourg, la volonté première était de mettre en avant des artisans et nous dirions même des artistes locaux. Avec cette idée en tête, Guy Kirsch, Le Boucher, s’est là encore tout naturellement imposé à nous. Pour Guy Kirsch, sa vie, c’est la boucherie. Il choisit lui-même les éleveurs avec qui il travaille et sélectionne toutes ses bêtes, toutes issues du terroir luxembourgeois.

Laisser vous séduire par une qualité de viande sans pareil, au goût unique dû au processus de maturation que Guy Kirsch maîtrise à la perfection. Ce boucher affineur a sélectionné pour nous toutes les pièces du Beef Club : le filet de boeuf pour sa tendreté, l’entrecôte pour son goût unique, la bavette pour les amateurs, le faux-filet pour son assaisonnement spécialement créé par le Chef mais sans oublier le Mu Burger !

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