La carte
À PARTAGER
70 g Jamón de bellota ibérico 100 %, pan con tomate 68
Croquetas de chorizo, de crevettes grises, ou Bleu d’Auvergne (5 pieces) 15
Ou variation de croquetas (3 pièces de chaque) 25
Scampis sautés au citron vert et salicorne 26
Chou-fleur grillé aux épices zaatar 18
En entrée
Poulpe en tempura, crème de poivron rouge au Martini 30
Raviole de gambas et foie gras, émulsion à la citronnelle 29
Tataki de patate douce au sésame, citron confit 22
Velouté de potimarron au gingembre et graines torréfiées 21
Poissons & Végés
Donburi de saumon laqué, edamame et pousses de haricot mungo 35
Thon mi-cuit, vinaigrette à la grenade et amandes, brocolini grillé 39
Poireaux vinaigrette légèrement brûlés, tofu fumé 27
Salade automnale aux figues, noisettes et fromage grec vegan 26
les tartares de boeuf
Luxembourgeois
Les guerriers mongols du XIème siècle dénommés «Tatars» plaçaient des pièces de viande sous la selle de leurs chevaux pour les attendrir puis les mangeaient simplement tranchées.
Laissez-vous séduire par ce grand classique !
Le Steak Tartare MU 36
Steak tartare Yukhoe 37
Tartare péruvien au saumon, leche de tigre 35
Tartare de betterave au yaourt végétal 30
Tartare Royal au caviar Francais 80
Nos tartares sont accompagnés de frites fraîches et d’un mesclun de salade
Pieces d’exceptions
Filet de boeuf MU 250g 51
T-bone de boeuf Angus 500gr 90
Tomahawk Lux Terroir 1kg 140
Servie avec un assortiment de garnitures et sauces maisons
Sauce au choix : MU, béarnaise, poivre
Nos viandes sont accompagnées de frites fraîches et d’un mesclun de salade
PLATS
MU smash burgers 32
Fromage reblochon, bacon, compotée d’échalotes
et sauce MU et moutarde locale.
Accompagné de frites de patate douce et mesclun de salade
Dakgangjeong – poulet frit à la coréenne 34
Entrecôte de veau, polenta gratinée, sauce béarnaise 42
Joue de porc marinée au Pinot Noir 36
légumes de saison sautés au beurre demi-sel
LES POISSONS
Saumon laqué au miso, okonomiyaki aux crevettes 33
Saint-Jacques de Dieppe saisies, orge et panais, beurre de sauge 38
Daurade royale grillée, pak choi et bouillon de coquillages 35
LES DESSERTS
La Charlotte Grand Ducal 16
Crème brûlée à la fève de tonka 14
Baba aux poires et chantilly Amatika 15
Cheesecake à la vanille de Madagascar et grenade 15
Tarte au citron meringuée 15
Fromages affiné Hervé Mons 22
Meilleur Ouvrier de France Affineur, sélection de 4 pièces
