La carte
À PARTAGER
Jambon de Bellota ibérique, pan con tomate, 70gr 60
Las croquetas chorizo, crevettes grises, au Manchego (5 pieces) 15
Ou variation de croquetas (3 pièces de chaque) 25
Scampis sautés, sauce swicy mango 24
Brocolis rôti à l’ail noir, yaourt végétal et sarrasin grillé 18
En entrée
Poulpe à la plancha, espuma de chorizo et pois chiche frit 29
Raviole de gambas et foie gras, émulsion à la citronnelle 29
Artichaut breton et vinaigrette au piment d’Espelette 29
Velouté de carotte à l’orange et amandes torréfiées 17
Poissons & Végés
Saumon laqué au miso, okonomiyaki aux crevettes 34
Thon mi-cuit, vinaigrette inspiration Moyen-Orient et brocolini grillé 38
Tteokbokki coréen au gochujang et enoki 29
Salade d’épinard et pickles de champignons, pignons et radis red meat 19
les tartares de boeuf
Luxembourgeois
Les guerriers mongols du XIème siècle dénommés «Tatars» plaçaient des pièces de viande sous la selle de leurs chevaux pour les attendrir puis les mangeaient simplement tranchées.
Laissez-vous séduire par ce grand classique !
Le Steak Tartare MU 34
Steak tartare Yukhoe 35
Tartare de saumon au leche de tigre 33
Tartare végétal 28
Personnalisez votre tartare avec 10 g de caviar français Sturia +45
Nos tartares sont accompagnés de frites fraîches et d’un mesclun de salade
Pieces d’exceptions
Tomahawk MU 1.2kg 140
Servie avec un assortiment de garnitures et sauces maisons
Filet de boeuf MU 250g 51
Mesclun de salade, frites fraîches
T-bone de boeuf Angus 500gr 85
L-bone de boeuf du terroir 300gr 42
Sauce au choix : MU, béarnaise, poivre
PLATS
MU smash burgers 31
Fromage raclette, bacon, compotée d’échalotes
et sauce MU et moutarde locale.
Accompagné de frites de patate douce et mesclun de salade
Dakgangjeong – Poulet frit à la coréenne 34
Entrecôte de veau, gratin de coquillettes à la truffe et comté 38
Filet de canard laqué au miel de Bonnevoie, pommes rattes confites et carottes 36
LES POISSONS
Saumon laqué au miso, okonomiyaki aux crevettes 33
Saint-Jacques de Dieppe saisies, orge et panais, beurre de sauge 38
Daurade royale grillée, pak choi et bouillon de coquillages 35
LES DESSERTS
La Charlotte Grand Ducal 16
Tarte au citron et meringue légère 15
Crème brûlée à la fève de tonka 14
Bubble amande fraises et vanille de Madagascar 15
Tarte tatin aux pommes épicées 15
Fromages Hervé Mons 22
Meilleur Ouvrier de France Affineur, sélection de 4 pièces