La carte
À PARTAGER
Jambon de Bellota ibérique, pan con tomate 60
Las croquetas chorizo, crevettes grises, au Manchego (5 pieces) 15
Ou variation de croquetas (3 pièces de chaque) 25
En entrée
Jeunes Poireaux vinaigrette, pickles de moutarde 19
Tataki de veau, sauce tonato, pickles de légumes 24
Poulpe à la plancha, aux agrumes et fenouil 29
Soupe de pois chiche, yaourt végétal et jus de légumes fermenté 17
Végétal
Pad thaï au tofu fumé et noix de cajou 29
Salade d’artichauts, roquette, copeaux de châtaignes et noisette
17 – 22
Crème de potimarron et stracciatella, vieux balsamique 16 – 21
les tartares de boeuf
Luxembourgeois
Les guerriers mongols du XIème siècle dénommés «Tatars» plaçaient des pièces de viande sous la selle de leurs chevaux pour les attendrir puis les mangeaient simplement tranchées.
Laissez-vous séduire par ce grand classique !
Le Steak Tartare classique 33
Steak tartare façon pub 34
Tartare de saumon au leche de tigre 32
Personnalisez votre tartare avec 10 g de caviar français Sturia +46
Nos tartares sont accompagnés de frites fraîches et d’un mesclun de salade
Pieces d’exceptions
Cote à l’os MU 1.2kg 140
Servie avec un assortiment de garnitures et sauces maisons
Filet de bœuf MU 48
Mesclun de salade, frites fraîches et sauce béarnaise
LES VIANDES & POISSONS
MU smash burgers 31
Fromage raclette, bacon, compotée d’échalotes
et sauce MU et moutarde locale.
Accompagné de frites de patate douce et mesclun de salade
Entrecôte de veau, gratin de coquillettes à la truffe et comté 36
Dakgangjeong – Poulet frit à la coréenne 34
Saumon laqué au miso, okonomiyaki aux crevettes 33
Tteokbokki coréen au gochujang 29
Chou rave laqué au miso, purée de topinambour et pistache a la cardamome 30
Daurade royale grillée, pak-choï et bouillon de coquillages 38
LES POISSONS
Saumon laqué au miso, okonomiyaki aux crevettes 33
Saint-Jacques de Dieppe saisies, orge et panais, beurre de sauge 38
Daurade royale grillée, pak choi et bouillon de coquillages 35
LES DESSERTS
Paris Lima a la cacahuète et caramel salé 15
La Charlotte grand ducale 15
Crème brûlée vanille Bourbon 13
Mont blanc au marron et cassis 14
Tarte tatin aux pommes épicées végan 14
Parfait glacé aux 3 citrons 14
Bubble amande vanille et clémentine de Corse 14
Fromages Hervé Mons 19
Meilleur Ouvrier de France Affineur, sélection de 4 pièces
